Wirkungen von Reiswasser auf die Verdauung, Haut und gesundes Haar
Es gibt Dinge, die Menschen seit Jahrhunderten ganz selbstverständlich getan haben, ohne zu ahnen, dass dahinter echte Wissenschaft steckt. Eines davon ist Reiswasser – eine Flüssigkeit, die als Nebenprodukt bei der Zubereitung eines der verbreitetsten Lebensmittel der Welt entsteht und dennoch eine überraschende Menge an nützlichen Substanzen enthält. In Asien wird Reiswasser seit jeher sowohl zum Trinken als auch zur Haar- und Hautpflege verwendet. Heute erlebt dieser Brauch auch im Westen ein Comeback – und das aus gutem Grund.
Man muss sich nur die Dorfbewohnerinnen von Yuzurihara in Japan oder die Frauen des Yao-Stammes aus der chinesischen Provinz Guangxi ansehen, deren Haare über zwei Meter lang werden und bis ins hohe Alter gesund und glänzend bleiben. Ihr Geheimnis? Regelmäßiges Spülen der Haare mit fermentiertem Reiswasser. Diese Praxis zog die Aufmerksamkeit von Wissenschaftlern und der Kosmetikindustrie auf sich, und nach und nach wurde auch in Medien und Fachstudien darüber berichtet. Es ist daher kein Wunder, dass Reiswasser bei Menschen in den Vordergrund rückt, die natürliche Alternativen zu chemisch belasteten Produkten suchen.
Probieren Sie unsere natürlichen Produkte
Was Reiswasser eigentlich ist und was es enthält
Reiswasser ist eine einfache Angelegenheit – es entsteht durch Einweichen oder Kochen von Reis in Wasser. Obwohl es auf den ersten Blick wie eine bloß trübe Flüssigkeit ohne besonderen Wert erscheinen mag, ist das Gegenteil der Fall. Beim Einweichen oder Kochen gehen eine Reihe wertvoller Substanzen ins Wasser über. Dazu gehören Vitamine der B-Gruppe wie Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Niacin (B3), außerdem Vitamin E, Aminosäuren und Mineralstoffe wie Zink und Magnesium. Eine Schlüsselkomponente ist Inositol – ein natürlicher Zucker, der nachweislich das Zellwachstum fördert, die Schädigung des Haarschafts verlangsamt und hilft, seine Struktur wiederherzustellen.
Inositol ist bemerkenswert, weil es in den beschädigten Teil des Haares eindringen und dort auch nach dem Ausspülen wirken kann. Das macht Reiswasser zu einem der wenigen natürlichen Mittel, deren Wirkung auch nach dem Abwaschen anhält. Diese Eigenschaft wurde beispielsweise durch eine im International Journal of Cosmetic Science veröffentlichte Studie bestätigt, die den Einfluss von Inositol auf geschädigtes Haar untersuchte und seine Fähigkeit nachwies, die Reibung zu reduzieren und den Haarschaft zu stärken.
Neben Inositol enthält Reiswasser auch Ferulasäure – ein starkes Antioxidans, das Zellen vor oxidativem Stress schützt und Alterungsprozesse verlangsamt. In Kombination mit Vitamin E bietet Reiswasser so einen umfassenden Schutz sowohl für die Kopfhaut als auch für die Haarfasern selbst. Und genau diese Kombination von Substanzen macht Reiswasser zu einem Tonikum, das in der Haarpflege eine echte Berechtigung hat und kein bloßer Modetrend ist.
Die Zubereitung von Reiswasser könnte nicht einfacher sein. Die Grundmethode besteht darin, eine Tasse weißen oder braunen Reis für 30 Minuten bis eine Stunde in zwei bis drei Tassen Wasser einzuweichen. Anschließend wird der Reis abgesiebt und die entstandene Flüssigkeit ist gebrauchsfertig. Für eine intensivere Wirkung wird fermentiertes Reiswasser empfohlen, das entsteht, indem man den eingeweichten Reis ein bis zwei Tage lang bei Raumtemperatur stehen lässt. Die Fermentation erhöht den Nährstoffgehalt und verändert den pH-Wert des Wassers so, dass er besser dem natürlichen pH-Wert der Haut entspricht.
Reiswasser als Tonikum für Haare und Haut
Die Frauen des Yao-Stammes, die auch National Geographic erwähnt, spülen ihre Haare seit der Kindheit mit fermentiertem Reiswasser. Das Ergebnis sind Haare, die ihre natürliche Farbe und Fülle auch jenseits der siebzig bewahren – und das ohne den Einsatz kommerzieller Produkte. Dieses Beispiel aus dem echten Leben ist vielleicht das überzeugendste Argument dafür, dieses uralte Ritual auszuprobieren.
Wie wirkt Reiswasser in der Praxis auf Haare? Nach dem Waschen der Haare mit Shampoo wird Reiswasser als letzter Spülung oder als Tonikum aufgetragen, das nach einigen Minuten ausgespült wird. Es kann auch direkt mit einem Sprühflakon auf die Kopfhaut aufgetragen und sanft einmassiert werden. Die regelmäßige Anwendung trägt zur Glätte des Haarschafts bei, erleichtert das Kämmen und verleiht dem Haar natürlichen Glanz. Das Haar wird nach der Anwendung weicher und geschmeidiger, da die Proteine im Reiswasser kleine Risse auf der Oberfläche des Haarschafts vorübergehend auffüllen.
Neben den Haaren hat sich Reiswasser auch als Gesichtstonikum bewährt. In der traditionellen japanischen Kosmetik, wo es bijin-nuka genannt wird, verwendeten Geishas es zur Reinigung und Verfeinerung des Teints. Moderne Forschungen bestätigen, dass Reiswasser bei Problemen wie Ekzemen oder Dermatitis helfen kann – das National Institute of Health (NIH) verweist auf Studien, die beruhigende Wirkungen von Reiswasser auf gereizte Haut nachgewiesen haben. Es wird einfach mit einem Wattebausch wie ein klassisches Tonikum aufgetragen oder dem Badewasser beigegeben.
Fermentiertes Reiswasser hat gegenüber frischem einen deutlich höheren Nährstoffgehalt und einen niedrigeren pH-Wert, was bedeutet, dass es die Haarschuppen besser schließt und zur allgemeinen Vitalität des Haarschafts beiträgt. Sein Geruch kann anfangs intensiver sein – leicht säuerlich – lässt sich aber durch die Zugabe einiger Tropfen ätherischem Öl, zum Beispiel Lavendel oder Rosmarin, mildern. Rosmarinöl gilt dabei selbst als eines der wirksamsten natürlichen Mittel zur Förderung des Haarwachstums, sodass diese Kombination wirklich Sinn ergibt.
Wie die Dermatologin Dr. Iris Rubin in einem Interview für das Magazin Healthline sagte: „Reiswasser ist kein Wundermittel, aber es ist eines der wenigen natürlichen Mittel, für die es eine wissenschaftliche Grundlage für die Behauptung gibt, dass sie den Haarschaft tatsächlich stärken." Diese nüchternen, aber positiven Einschätzungen von Experten sind genau das, was Reiswasser von vielen anderen Trends in sozialen Netzwerken unterscheidet, die Wunder ohne jegliche wissenschaftliche Grundlage versprechen.
Reiswasser als gesundes Getränk
Weniger bekannt, aber ebenso interessant ist die Verwendung von Reiswasser als Getränk. In vielen asiatischen Ländern, von Indien über Japan bis Thailand, gehört Reiswasser zu den traditionellen Hausmitteln bei Verdauungsproblemen, Durchfall oder Übelkeit. Und die moderne Medizin bestätigt diese Praxis weitgehend.
Reiswasser hilft bei Durchfall, indem es dem Körper Elektrolyte zuführt und gleichzeitig die Darmschleimhaut beruhigt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfahl es in der Vergangenheit als Teil der oralen Rehydrationstherapie, eben weil die in Reiswasser enthaltene Stärke die Darmmotilität verlangsamt und den Flüssigkeitsverlust reduziert. Es handelt sich also um ein natürliches, günstiges und leicht zugängliches Mittel, das besonders in Situationen nützlich sein kann, in denen man sich unwohl fühlt und eine schonende Unterstützung für die Verdauung benötigt.
Als Getränk wird Reiswasser am besten durch Kochen zubereitet – der Reis wird in der doppelten Wassermenge als üblich gekocht, und die entstandene Flüssigkeit wird dann abgegossen. So zubereitetes Reiswasser hat eine leicht cremige Konsistenz und einen neutralen Geschmack, der mit etwas Ingwer, Zitronensaft oder Honig verfeinert werden kann. Es kann warm oder kalt getrunken werden, wobei die warme Version bei Verdauungsproblemen und Erkältungen besser geeignet ist.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet Reiswasser als Getränk eine schnelle Energiequelle dank der enthaltenen Kohlenhydrate, ist dabei aber leicht verdaulich und belastet den Verdauungstrakt nicht. Für Menschen, die sich von einer Krankheit erholen, oder für kleine Kinder mit empfindlichem Magen kann Reiswasser eine willkommene Alternative zu schwereren Mahlzeiten sein. Gleichzeitig ist es von Natur aus glutenfrei, was Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit zu schätzen wissen.
Zu den häufigsten Verwendungsmöglichkeiten von Reiswasser als Getränk gehören:
- bei Durchfall und Verdauungsproblemen – beruhigt die Darmschleimhaut und ergänzt die Flüssigkeitszufuhr
- bei Übelkeit – besonders in Kombination mit Ingwer
- als leichtes Energiegetränk – geeignet nach körperlicher Aktivität oder bei der Rekonvaleszenz
- als Morgengetränk auf nüchternen Magen – in der traditionellen ayurvedischen Medizin wird es zur Entgiftung und Ankurbelung des Stoffwechsels verwendet
Es ist wichtig zu erwähnen, dass Reiswasser kein Ersatz für eine vollwertige Ernährung oder Medikamente ist. Es ist ein ergänzendes Mittel, dessen Stärke in seiner Einfachheit und Natürlichkeit liegt. Für die meisten gesunden Erwachsenen ist es sicher, wobei empfohlen wird, qualitativ hochwertigen Reis zu wählen – idealerweise bio und pestizidfrei –, damit die resultierende Flüssigkeit keine unerwünschten Substanzen enthält.
Interessant ist, dass Reiswasser in den letzten Jahren auch im Angebot von Gesundheitsgetränken und Kosmetikprodukten auf dem Markt erscheint. Kosmetikmarken fügen es Shampoos, Conditionern und Gesichtsseren hinzu, während Getränkehersteller mit fermentiertem Reiswasser als Alternative zu probiotischen Getränken experimentieren. Das zeigt, dass das Interesse an diesem traditionellen Mittel über die Grenzen der Heimküche hinausgeht und Teil eines breiteren Trends zur Rückkehr zu natürlichen und nachhaltigen Lösungen wird.
Ob jemanden die Möglichkeit anzieht, den Zustand seiner Haare zu verbessern, die Verdauung zu unterstützen oder einfach etwas auszuprobieren, was in anderen Kulturen seit Jahrhunderten funktioniert – Reiswasser bietet überraschend viel für überraschend wenig. Es braucht keine besonderen Zutaten, keine komplizierte Ausrüstung und keine großen Investitionen – nur etwas Reis, Wasser und die Bereitschaft, über den Tellerrand des Gewohnten hinauszuschauen. Und das ist vielleicht der überzeugendste Grund, es auszuprobieren.
