Methionin

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Andere Namen: 2-Amino-4-(methylthio)butansäure

Schädlichkeitswert: 2 (Derivate von Naturstoffen)

Methionin ist eine essenzielle Aminosäure, d. h. unser Körper kann sie nicht selbst herstellen und muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Ein anderer Name für Methionin ist 2-Amino-4-(methylthio)butansäure. Diese Aminosäure ist für die Produktion von Proteinen, die das Wachstum und die Reparatur von Geweben im Körper fördern, unerlässlich.

Die Verwendungsmöglichkeiten von Methionin sind vielfältig. Es ist ein wichtiges Element in der pharmazeutischen Industrie, wo es zur Herstellung von Medikamenten zur Behandlung von Krankheiten wie Parkinson, Schizophrenie, Depressionen oder Lebererkrankungen verwendet wird. Methioninhaltige Arzneimittel werden auch zur Behandlung von seborrhoischer Dermatitis oder vorzeitiger Hautalterung eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie wird Methionin bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet, weil es deren Geschmack und Aroma verbessern kann. Zu den Lebensmitteln, die diese Aminosäure enthalten, gehören Fleischprodukte, Backwaren, Milchprodukte und einige Früchte. Darüber hinaus ist Methionin auch Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln und Tierfutter. In Tierfutter, insbesondere für Geflügel, spielt es eine wichtige Rolle, vor allem für das richtige Wachstum und die Entwicklung der Tiere.