Gigartina Stellata

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Gigartina Stellata oder butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist eine organische Verbindung, die als Antioxidans verwendet wird. Diese Chemikalie ist auch unter vielen anderen Namen bekannt, wie z. B. 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol, 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol (DBPC), 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxytoluol oder E321. Aufgrund seiner Eigenschaften wird es zur Hemmung oxidativer Prozesse im Körper und in industriellen Anwendungen eingesetzt.

In der Lebensmittelindustrie ist BHT ein beliebtes Konservierungsmittel, das Lebensmitteln zugesetzt wird, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Man findet es in vielen sorgfältig hergestellten Fertiggerichten, Chips oder Müsli. Die Verbindung ist auch in einigen kosmetischen und pharmazeutischen Produkten zu finden, wo sie ähnliche Schutzeigenschaften aufweist. BHT ist auch in Motorölen, Gummi, elektrischen Isoliermaterialien und einer Reihe anderer Industrieprodukte enthalten, wo es als Stabilisator gegen Sauerstoffschäden wirkt.